Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cynic_paradise Dampierre-en-Graçay Edipo_rey_(Sofocles) Dr_Enrique_Cabrera_Cossio Aloe_fulgens Departamento_General_Belgrano_(Chaco) Cultura_Suat Dovania Alfilerón Dactylochelifer_popovi Ctenomys_tuconax Division_No._6,_Alberta Dommartin-sous-Amance Derek_Briggs Domingo_Moriones_Larraga Doña Copa_Chile_2008-09 Cultura_celtibera Aleuropteridis_jamesi Distrito_judicial_de_tumbes Alla_ricerca_di_tadzio Demetria Distrito_de_Bagua_Grande Dialecto_suletino D-81T Driesch Distrito_electoral_37_(condado_de_Monroe,_Illinois) Echinacea_purpurea Alloxantha_wollastoni All_I_Want_is_You Disturbios_de_Gamonal_de_2014 Daniel_Zavala_Álvarez Deer_Range_(Luisiana) Distrofia_muscular_de_cinturas Cueva_de_Font_de-Gaume Devol Curicama Distrito_de_Huayllacayan Dave_Bautista Cástulo_Aparicio Corpiños_en_la_madrugada Dr._Manmohan_Singh Correos_y_Telégrafos Aloísio_dos_Santos_Gonçalves Daniel_González_(futbolista_chileno) Alpos Economia_feudal Diego_Rodríguez_Fernandez Dance_Dance_Revolution_2nd_mix Ediciones_Eros Daniel_Muñoz_de_la_Nava Dei_delitti_e_delle_pene Delfín_Lévano Coryciinae Coral_Belles_Arts

html map