Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bisulfito_de_potasio Blaze_of_Glory Berceto BU_925 Bernheim_Arboretum_and_Research_Forest B.S.O._Dame_algo Bumbesti-Jiu Casa_de_Pilatos_(Sevilla) Camphora_hippocratei Casa_Europea_de_la_Fotografía_(MEP) Barbaraella_mainae Calle_110_-_Cathedral_Parkway_(linea_de_la_7ª_Avenida-Broadway) Basilica_de_San_Esteban Canton_de_Mauzé-sur-le-Mignon Centaurea_carneola Cambuquira Ceda_el_paso Bolloten Bessemer_(Alabama) Cerilly_(Côte-d'Or) Caballo_viejo Bakpia_pathok BRICS_Development_Bank Chambœuf_(Côte_d'Or) Años_1600_a._C. Cencellada_blanca Beaumetz_les-Aire Bandaancha.eu Biljana_Plavšic Baltasar_de_la_cueva_henriquez Betula_pendula_var._fontqueri Campeonato_Mundial_de_Halterofilia_de_1970 Brachanthemum Cabanes_du_Breuil Campos_de_castilla Canella_obtusifolia Caius_Stallius Base_Oostende By_the_Way Bedier Cerceta_malgache Camellia_paucipetala Carrefour Bantay,_Ilocos_Sur Bienvenido_Manga Capitan_de_yate Canuelaceguta Beaucourt-en-Santerre Bandera_de_hungria Challenger_de_Ortisei_2013 Batalla_de_Kilómetro_Siete Campeonato_Mundial_de_Baloncesto_Femenino_de_1975 Bagneres_de_Bigorre Batz-sur-Mer Campaña_de_Humaitá

html map