Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pueblo_de_Huamán Lowik Línea_2_(Cercanías_Tarragona) Reactor_en_línea Logroñes_Club_de_Futbol Microrregião_de_Santa_Maria_da_Vitoria Quinta_do_Conde Rally_Acrópolis_de_2002 Goodridge_(Minnesota) Gomené Metro_(transportes) M_N_C. Maria_Elena_Flores Primera_Guerra_Ítalo-Etíope Luis_Maria_Retolaza_Ibargüengoitia Recursos_retóricos Presa_El_Granero Princesa_por_sorpresa_2 Margarita_de_Hungría_(desambiguación) Prefectura_autónoma_de_la_República_Popular_de_China Los_Extraterrestres_otra_dimension Mana_(banda) Macranthera Media_Naranja_(programa_de_radio) Prolytta_capensis Lupita_Jones_Garay Procónsul_(primate) RIN Luis_Cabeza_de_Vaca Gran_Premio_de_Francia_de_1970 Mandeure Rebeldes_(album) Lunas_en_vez_de_sombras_y_otros_relatos_de_ciencia_ficción Punto_muerto Manuel_Cáceres_Fernández Mamahira_A.C. Psylliodes_umbratilis Medios_sedimentarios_marinos Memorias_desde_vesania Puerto_La_Union Melissa_(álbum_de_1990) Matemáticas_físicas Mariano_Felipe_Paz_Soldan Random_1_8 Líneas_diurnas_(TUZSA) Metrificacion Mandrágora_(grupo) Raión_de_Berazino Mapas_del_Canal_Beagle_desde_1881 Graebe Michèle_Tor Provincia_histórica_de_Vasterbotten Manuel_Wssel_de_Guimbarda Lycaste_rossiana Manuel_Márquez_de_Leon

html map