Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Sanzhi Terremotos_de_2014 San_Martín_de_Liemana Sergio_Enrique_Fernández_Cárdenas Sara_Cobo Savigny_sous_Mâlain Sindrome_de_Klippel-Feil Smirnowia_turkestana Testera Taonabo Stewart_(Ohio) Tabla_de_virus_importantes_en_la_clinica Sistema_de_educación_en_Uruguay Seises Springfield_(Luisiana) Santiago_Álvarez_Gómez Sociedad_de_la_Injusticia Trachynia Time_(álbum_de_Electric_Light_Orchestra) Tote_Garcia_Ortega Thorns Seleccion_vasca_de_futbol Sanguisorba Star_Prairie_(condado_de_St._Croix,_Wisconsin) Sinfonía_n_º_33_(Mozart) Saguinus_geoffroyi Si_Tu_No_Estas Teologos Tiago_Luís_Martins Textura_(geología) Seremange-Erzange Saint_Julien_en-Vercors Sucedáneo_de_la_grasa Sistema_internacional_de_investigadores Sibilas Teresa_Claramunt_Creus Síndrome_miastenico_de_Eaton_Lambert Terremoto_de_Mexico Sebastian_Gonzalez_Valdés Sistema_tributario_de_chile Sofía_Coppola Thales_Nederland San_Crispin Tomas_Cerdà Sainte_Marie_Outre_l'Eau São_Miguel_de_Caldas_de_Vizela Salvatierra_de_esca Stac_Electronics Superstición_en_Grecia_Antigua Traité_de_l'harmonie,_reduite_à_ses_principes_naturels Sophie_Elisabeth_zu_Braunschweig Sol_Fernández Segunda_Division_de_Espana_1935/36 Síndrome_de_apnea_hipopnea_durante_el_sueño Saint-Loup

html map