Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Nami_(desambiguación) Poseidon_-_Senor_de_la_Atlantida Plomelin Nirihuau Niʻihau Palacio_Vasallo Palamos_CF Organorodio Palacio_de_los_Deportes_de_Bogotá Phoenix_Cardinals Mustela_africana_stolzmanni Pirotécnicos_Monzonis Ninot_(desambiguacion) Nevada_State_Route_169 Numero_primo_de_Mersenne Pharus_glochidiatus Orthanthera Nuuanuidae Máximo_José_Kahn Need_(Stargate_SG-1) Mārkandeya_puraná Parque_nacional_Isla_Santa_Helena Olaf_iii_de_noruega Panza Podischion Noticias_(revista) Nicolás_de_Echávarri Onward_(Indiana) Now_Or_Never Método_de_extrapolacion Phantom_Blue Oleksandr_Hladkyi Márta_Sebestyen Pehr_Forsskål Palos_flamencos Noveno_fuerte Nossa_Senhora_da_Conceicao_(Angra_do_Heroismo) México_americano Pascual_Enríquez_de_Cabrera_y_Almansa Pepe_Núñez_luthier Pinus_mughoides Patron-cliente Parral_de_sapo Música_del_2007 Pie_diabético Plagiasma_sublineata Pintura_francesa_del_siglo_XIX Nudo_Suevo NeuroRacer Playa_(desambiguación) Ophrys_sphegodes_ssp._hebes Noche_electoral Palacio_Ossa Pedro_Angel_Palou Perforador_(informatica)

html map