Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Vulnerables_(telenovela) Academia_Politecnica_Aeronautica Visṇu_puraṇa Agustín_Fangi Citrus_x_sinensis Cine_Dominicano Condado_de_Yilan_(Taiwan) Codigo_Jedi Adriaen_van_Utrecht WP:WC_12/f5 Club_Atlético_Unión_(San_Juan) Vasopresina Agamenon_obra Afterlife_(serie_de_TV) Videojuego_de_rol_de_acción Yacimiento_arqueologico_del_cementerio_de_Maliano Zg Abeja_de_lamarck Coamo_(Puerto_Rico) Colledara Wladimir_Belli A_br Adherencia_(topología) Yapige_(hijo_de_Licaon) Z-30 Clongowes_Wood_College Ciceón Aeropuerto_de_Fráncfort_del_Meno Codificacion_bipolar Yerba_santa_(cuento) Vivi_Laurent-Tackholm Valdefinjas_(Zamora) Citizen_Band Xīn_qī_longzhū_Shénlong_de_chuánshuo Aida_Garcia_Garcia Adonis_ambigua_var._flavus Valsgarde Aeropuerto_Internacional_de_Kotoka Yucateco_(árbol) Aeropuerto_Nacional_de_Tamuin Ciclón_Nargis Vinagretes Agrostemma_githago_var._nicaeensis Workington_AFC Chile_en_los_Juegos_Panamericanos Chaux-des-Pres Agua_Santa Varadero_(náutica) Vertigo_(album_de_Fey) AVA Comité_Cientifico_de_Naciones_Unidas_sobre_los_Efectos_de_la_Radiación_Atómica Yucca_fragilifolia Claudiano_Bezerra_da_Silva Zurdera Aldina_(planta)

html map