Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Division_1_1971/72 Economía_de_Cuellar Cuchara_medidora Cottonee Aloisio_Jose_Da_Silva Danos Discos_y_cintas_denver Divisiones_Regionales_de_Murcia_2011/12 Convento_de_la_Ascensión_Florovsky Critérium_de_la_Dauphiné_Libéré Duchenne_de_Boulogne County_Donegal_Railways Divonne_les-Bains Don_Pedro_de_Mendoza Alleizettea Derechos_de_los_pueblos_indigenas America,_America Donauinsel Costrada Darby_Transportation_Center Crax_blumenbachii Diccionario_maya-español Alfonso_María_de_Ligorio Copa_Senior_Challenge_para_el_Este_y_Centro_de_África All-American_Road Dorcus_vicinus Crisipo_de_soli Código_de_área_563 Correhuela_de_caminos Dactylispa_conferta Cromosomas Alisma_plantago-aquatica_subsp_arcuatum Círculo_unitario Dil_Se Cruz_de_Magallanes De_Brouckère Copa_de_Campeones_de_Europa_1968_69 Aloe_nitens Crónica_abreviada Cultura_Talayotica Cyclolininae Cortes_de_Alcalá_de_Henares Diccionario_Japones-Portugués_de_1603 Corindón Alvaro_Erick_Schanke_Silva Discólisis Domótico Corte_de_justicia_internacional Deporte_en_el_Peru Amara_(Balta_Alba) Distrito_de_Concepcion Ducado_de_Grimaldi Distrito_electoral_de_Christchurch Distrito_fitogeografico_Uruguayense Altica_albicornis

html map