Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estadísticas_de_la_Copa_Intercontinental_y_de_la_Copa_Mundial_de_Clubes_de_la_Federacion_Internacional_de_Fútbol_Asociación Equivalente_de_Thevenin Fl._Victoria Eduardo_Halfon Ejercito_catalan Esther_Chapa_Tijerina Ekmeleddin_İhsanoğlu Entreviñas_(Aviles) Francisco_Javier_Aguilar_Gonzalez Fergusonara EñE_singles_chart Equilibrio_de_nash Flores_da_Cunha Eryxia_argentata Ferecetotherium Formacion_del_Canón_Horseshoe Enrique_Pelach_Feliu Estilo_jonico Francoise_Barre_Sinoussi Esfingomanometro Face_to_Face_(programa_de_televisión) Fanboy_y_Chum_Chum Fiat_Elettra_H2_Fuel_Cell Florin_arubeño El_Cinco_(Puerto_Rico) Eliminatorias_para_el_mundial_2014 Escultura_del_Museo_del_Prado Eslizon_comun Francisco_José_Múgica Francisco_Manuel_Duran_Vázquez Euphorbia_namaquensis Estación_de_autobuses_de_La_Linea_de_la_Concepción Envasar Estación_Yrigoyen Estadio_Mundialista_de_Hockey Erik_Mana El_Dorado_Wrestling Estudios_Pinewood Evolucion_de_los_ordenes_arquitectonicos Efrén_Vazquez Escalón_(California) Epoxidacion_de_Sharpless Ermita_y_procesión_de_Nuestra_Senora_del_Dulce_Nombre_de_la_Antigua_(Robledo_de_Chavela) Energía_solar_en_los_Estados_Unidos FK_Banik_SHD_Most El_viaje_sin_regreso Elefante_marino_del_norte Francisco_Rosselló_Miralles Facultad_libre_de_rosario Elección_Papal_de_2005 Escudo_de_la_provincia_de_Málaga Esmalte_de_uñas Foramen_oval_(hueso_esfenoides) Emilio_Lamo_de_Espinosa_y_Michels_de_Champourcin Epinephelus_merra

html map