Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estación_San_Pablo Escuelas_de_la_Ciudad_de_Birmingham Eléctricos_de_Sintra Fala_de_Asturias Elecciones_europeas_de_1989_en_Belgica Francis_Escudero Erika_Villaécija_Garcia Festival_Internacional_de_Música_de_Besançon_Franche-Comté Estación_de_Palacio_de_Congresos_(Metrovalencia) Escudo_de_Malta Els_Verds-Esquerra_Ecologista_(Cataluña) El_Universo_(diario) Figueiro_dos_Vinhos Federación_de_Estudiantes_de_la_Universidad_Católica_de_Chile Francis_Ona Enrique_redel_y_aguilar Excentricidad_orbital Estación_Los_Cerrillos Escandalo_del_miti-miti Estación_Embarcadero Eon_Hadico Elm_St Fotometría_(Optica) Flauta_pícolo Elecciones_legislativas_de_Mongolia_de_2004 Edouard_Marie_Heckel El_demonio_es_un_ángel Farmacognosia Euphaedra_(Euphaedrana)_compacta Elena_Salvador Francisco_Rico_Manrique El_convector_toynbee Eugenio_de_Ligne Eleuterio_Pedraza Festival_Mundial_de_la_Juventud_y_los_Estudiantes Felipa_Isabel_de_Orleans El_último_Elvis Elecciones_europeas_de_1984_(Países_Bajos) Eugenia_Guerty Explosion_sónica Esteban_Lazo_Hernández Fernao_de_Noronha Federacion_Española_de_Rugby Escuelas_Públicas_del_Condado_de_Broward Estructuralismo_(filosofía) Facultad_de_Ciencias_Exactas_Ingeniería_y_Agrimensura_(UNR) Fabulas_y_reflejos Emigracion_argentina Elias_James_Corey El_Perugino Facultad_de_Ingeniería_de_la_Universidad_de_Magallanes Estación_de_Eclépens Enrique_Ocampo Exantema_súbito Escudo_de_Armas_de_Turquía

html map