Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mesía_(La_Coruna) Maria_A._Blasco Mercedes-Benz_300_SL Quilapayún_4 Malayo-polinesio_centro-oriental Manuel_Santana Luzerne_(Pensilvania) Primera_División_de_Espana_1950_51 Gorrion_montes_de_los_Yariguíes Radio_Sinfonieorchester_Stuttgart Registro_de_Partidos_Politicos_del_Ministerio_del_Interior Marketing_ROI Llay_Llay_(estación) Ramon_Alberto_Garza_Garcia Manobia_brancuccii Préchac Protestas_antiguerra_del_15_de_febrero_de_2003 Randia_galtonii Prueba_de_silverman_y_anderson Marquesado_de_acapulco Region_de_Kagera Ray_Reyes Macania RON Pseudophoenix_sargentii Megalopus_elongatus Masters_de_Castellon Gran_Premio_de_Gran_Bretaña_de_1969 Marcus_brigstocke Marco_Legal_de_los_sindicatos Martin_Ohm Reacción_fotoquimica Proximo_Oriente_antiguo Region_del_Perú Luís_Zacarias Maria_Santisima_del_Rocío_(Malaga) Gossypium_schottii Principe_Hermann_von_Puckler_Muskau Lost_temporada_5 Grand_Prix_de_l'Imaginaire Mijail_Tal Matt_King Masters_de_Montecarlo_1972 Gremio_de_Construcción_Naval Provincia_de_Oudalan Los_niños_de_Izieu Qalansawe Melodic_Death_Metal Mario_Jacoby Gobierno_de_Moxos Reboll Provincia_de_rize Raymond_Darlington_Felix Mesa_de_dibujo_tecnico Gordonville_(Pensilvania)

html map