Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Brotherhood_of_Man Balassi_Bálint Cerniébaud Campanula_pusilla_subsp_tenella Buenos_dias_Madrid Castillo_de_annecy Capra_(desambiguación) Bandera_de_la_XI_Región_de_Aisen_del_General_Carlos_Ibanez_del_Campo Cephalotaxus Banovina_de_Croacia Binghamton Bathycallionymus_sokonumeri Cereus_arendtii Canton_de_Nailloux Boner_Records Castillo_de_Peñafiel_(Zarza_la_Mayor) Caulnes Balfouria Brian_Zoubek Balon_de_Oro_1967 Caserio_Larrea Chandra_Sturrup Caubeyres Birol_unel Bothriechis_bicolor Bruyères_et-Montberault Campeonato_Uruguayo_de_Fútbol_1905 Batalla_de_columbus Año_1325 Candelaria_(Toa_Baja,_Puerto_Rico) Between_the_darkness_and_the_dawn Brusque Carduelis_xanthogastra Bengasi_(Distrito) Banara_pyramidata Beavis Bandera_gay Carros_de_combate_del_Ejército_de_Tierra_de_España Bihai_bihai Bagratidas Ceanothus_dillenianus Campeonato_Europeo_de_Atletismo_de_1950 Ben_10:_Alien_Force:_El_Juego Castlevania Biosphère_de_Montreal Campaña_de_Santiago_Salaverry_contra_la_creacion_de_la_Confederación Canón_de_155_mm_L_33_Modelo_Argentino Beatriz_Uribe Canguro_rata Base_aerea_de_getafe Beta_Cygni C.O.P.S._(serie_animada_de_TV) Bartolomé_Gabarró_y_Borrás Batalla_de_Fandane-Thiouthioune Casos_de_Alarma

html map