Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Municipio_de_Vernon_(condado_de_Walsh,_Dakota_del_Norte) Rio_Tupungato_(Chile) Ricardo_Santana Rouget_de_lisle Retaliate García_III_de_Pamplona Genero Rex_Harrison Trébons Trisetaria_tolucensis UKUSA Ingenuo Il_Duce Ruta_Nacional_8_(Colombia) François_Maynard Municipio_de_Cavalier_(Dakota_del_Norte) Rozen_Maiden_Traumend Truncatellina_arcyensis Río_Mures Municipio_de_Lower_Salford_(condado_de_Montgomery,_Pensilvania) Runasimi Ruta_Nacional_123 Félix_Francisco_Casanova Ubajay_(Entre_Ríos) Municipio_de_Union_(condado_de_Adams,_Iowa) Rotor_(máquina_eléctrica) Saba_Qom_Football_Club Revolucion_de_las_Lanzas Rickettsia_prowazekii S_592_200 Robert_LeRoy S._League Rio_Medjerda Trust_(canción) Municipios_de_colombia Rohard_II_de_Haifa Municipio_San_Judas_Tadeo_(Tachira_Venezuela) Fuerza_Aerea_Israeli Tubo_de_rayos_catódicos República_Democrática_Alemana Iglesia_de_San_Lorenzo_in_Miranda Gaviotín_piquerito Municipio_de_Clinton_(condado_de_Oscoda,_Míchigan) Franks_Field_(Wisconsin) GEPU Trevelez_(Granada) Roscelino_de_Compiegne V.Loret Fundacion_Hispano_Portuguesa_Rei_Afonso_Henriques Rock_japones Tristemon_album Ursus_(distrito_de_Varsovia) Richard_Talbot,_conde_de_Tyrconnell Ildefonso_de_Iniesta_Bejarano_y_Durán Iglesia_de_la_Natividad_Nuestra_Senora_(Carrascosa_del_Campo)

html map