Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Grupo_2_de_la_Copa_Libertadores_2009 Guerra_aérea Miscelánea Henry's_Amazing_Animals Heteropoma_quadrasi Hemixos Antropología_estructural Hypoedaleus Angel_María_Hernández_Esperon Aprendiz_de_caballero Helmer_Hanssen Ardenner_(caballo) Hippochaete_ramosissima Aserrí_(cantón) Ano_1397 Mirza_zaza Heinrich_Loris Arfa_Karim_Randhawa Guillermo_Vázquez_Consuegra Aulaga_moruna Heidrún Génesis Mungo III_Keruleti_TUE Mordovia Huracan_Lane_(2006) Hambruna_en_Irlanda Montclard Hacı_Bektas-ı_Veli Avenida_24_de_Setiembre_(San_Miguel_de_Tucuman) Miss_Republica_Dominicana_1977 Halichoeres_semicinctus Mina_Agrupa_Vicenta Aspérula Homeopata Guerra_Civil_Afgana Modise Ayako_Fuji I_Turn_to_You_(cancion_de_Melanie_Chisholm) Hueytamalco IRIS-T Aparato_Endocrino Monoxido_de_sodio Ariel_Rojas Hierba_del_pulmon Ibirapuita_Chico Angisa ITunes_Originals_Alanis_Morissette Movimiento_para_la_Reunificacion_de_Rumania_y_Moldavia Antoine_Besançon Harry_Lloyd Hartogia_cuspidata Archange_Tuccaro Harrisia_fragrans Antiarruga

html map