Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Eduardo_Makaroff El_afinador_de_terremotos Fenilbenceno Estacion_de_Sevilla Fabian_Assmann Emilio_Hansen Egly El_anillo_(El_Internado) Estadio_Municipal_de_Chinquihue FK_Zeta Epipyropidae Estadio_San_Manuel Eustreptospondylus_divesensis Estigia_(rio) Esgrima_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Mexico_1968 Escudo_de_Armas_del_Rey_de_Espana Elementos_opuestos Euphorbia_arnottiana_var._integrifolia Estación_de_Fines-Olula Ernesto_Ekaizer Fairhaven_(Massachusetts) Emile_Galle Faro_de_Cabo_Mayor Ella_es_el_partido Escuela_de_Microbiologia_(UdeA) Estación_Rocha Exudado El_Sr._Mojón_el_Espiritu_de_la_Navidad Escarnio_de_Cristo_(Grunewald) Enfermedad_lisosomica Ermita_de_Azitain Escudo_de_Letonia Erve El_rey_de_la_música Fimo_(Pasta_moldeable) El_Galpón_(Metan) Escala_de_oficiales Flores_do_Piauí Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1999_en_el_Reino_Unido Fondo_Vittorio_Emanuele_307 Ethlyne_Clair Estaciones_fantasma_en_el_Metro_de_Santiago Esta_noche_gran_velada Embalse_de_Talla Ejército_de_Peru Final_Scratch Eumusonia Emilio_Oxte_Tah Estacion_humeda El_francotirador_paciente Etreux Elf_Aquitaine Erika_Lopez Eranthis_hyemalis_var._bulgaricus Escuela_Superior_de_Fisica_y_de_Química_Industriales_de_Paris

html map