Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Club_Europa_de_Nava Aitor_Gonzalez_Jimenez Vicia_subterranea Agavacea Chloraea_incisa Aaron_Swartz Climas_templados Chiva_(Valencia) Club_Atlético_Colon Comarcas_de_la_provincia_de_Zamora Vedangas Al_Baker Whitney_(Nebraska) Afilarmónica_Ni_Fú_Ni_Fá Waka_waka_(esto_es_Africa) Adalberto_Vicente_Muñoz Walk_this_Way Adriano_Pereira_da_Silva Alcatrazz Zhuzhou Aeropuerto_Internacional_de_Tesalónica_"Macedonia" Víctor_Yanukóvich Concierto_para_piano_n.º_2_(Rajmáninov) Yara_(cantante) Yungay_(Chile) Christian_Gentner Aeropuerto_Nacional_Antonio_Nicolás_Briceño Cisco_CallManager Aeropuerto_de_Moscú_Domodedovo African_Safari_Airways ATP_de_Acapulco Yūgure Virga_(Meteorología) Acomplia Community_Manager Cobras_de_Ciudad_Juarez Colómbia_Británica Chimbito_arbóreo Adriano_V Chen Afrophthalma_minuta Africam_Safari Wiwersheim Clematis_flava Vida_en_marte Acido_pirolenoso Woomera_Village Xuxa_1 Conophytum_franciscii Compañía_del_Tranvía_de_San_Sebastian Chateau_l'Évêque Adigio_Benitez_Gimeno Victor_Casadesús Aguas_Buenas_(Aguas_Buenas,_Puerto_Rico) Club_Baloncesto_Maristas

html map