Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Emiliano_Mendez Escudo_de_la_República_Socialista_Soviética_de_Georgia Estadio_Felix_Houphouët_Boigny Federico_I_de_Hohenstaufen Elección_legislativa_de_Francia_(1914) Estudio_Op._25,_nº7_(Chopin) Feria_del_Libro_de_Madrid Fernandez_Ordonez Francisco_Javier_González_Gómez Eliot_Laurence_Spitzer Faro_de_la_Panela El_Club_de_las_solteras Enfermedad_maníaco_depresiva El_Provincial El_Misti Encina_con_hojas_de_acebo Esteban_Lazo_Hernández Ejército_de_la_Republica_de_Bosnia_y_Herzegovina Felipe_Sentenach Flujo_de_energía_sonora Espana_Top_100_albumes Esparza_(canton) Elecciones_al_Parlamento_de_Cataluna_de_2014 El_Morrocotudo Ferrocarriles_Suburbanos_de_Málaga Enrique_Vazquez_del_Mercado Eesti_Jalgpalli_Liit Fiesta_del_bollo_de_la_peruyal Escuela_de_Musica_Eastman Fox_trots El_desafío_de_Darkrai Evangelio_de_san_Marcos Eres_Tu Eva_Santolaria Escuela_de_campeones Estación_de_Varenne Emanate Eliska_Junková Episodios_de_Twin_Peaks Eleción_parlamentaria_de_Chile_(2005) Escuela_Torii El_Diablo_y_Yo_(Pelicula) Emperador_Nintoku_de_Japón Ezequiel_Huerta_Gutiérrez El_sueño_de_una_noche_de_verano_(película_de_Jirí_Trnka) Episodio_alcohólico Forum_de_Barcelona Fabrica_de_Aviones_Córdoba_"Brigadier_Mayor_Juan_Ignacio_San_Martín" Ernö_Gerö Facultad_de_Traducción_y_Documentación_de_Salamanca_(Espana) Eugenia_(estacion) Felix_Palacios El_silencio_antes_de_bach Federación_de_Futbol_de_los_Estados_Unidos Filologia_comparada

html map