Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Operación_Dawn_Odissey Pinturas_rupestres_de_Val_Camónica Paridea_lateralis Olaf_III_de_Dinamarca Partido_Comunista_Chileno_(Acción_Proletaria) Paraíba New_Jack_Swing Pontederia_crassipes Musica_andina_(Peru) Musica Museo_de_Évreux Peyreleau Neobatrachus_sutor Pokemon:_Mundo_Misterioso_(TV) Paul_Henri_Auquier Parque_Natural_del_Cabo_de_Gata_Níjar Oración_de_Gettysburg Parques_nacionales_de_Suecia New_Alexandria_(Ohio) Pintura_de_America_Latina Negocia_como_puedas Porcelana_de_meissen Parque_natural_de_la_sierra_norte_de_sevilla Perlita_(desambiguación) Nana_(mitología_griega) Plan_Taquini Nova_Kovalivka Personajes_de_Death_Note Northome_(Minnesota) Palawan_(desambiguación) Nosotros_los_Gómez Parque_Nacional_dos_Lençóis_Maranhenses Opuntia_stenopetala Phoibos Plumbaginaceae Museo_Picasso_(París) Orchis_praetermissa Namasudra Popluhár Organización_de_la_Conferencia_Islamica Natacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_Cuatro_estilos_200m_masculino Portugos Niphargus Nothing_Good_Happens_After_2_A.M. Poder_Judicial_de_Espana Pium Pierre_Attaignant Oedothorax Padre_Gumilla Portugália Nicolas_Andrés_Burdisso Parroquia_Santa_María_Reina_de_la_Paz_Salamanca Pont_de_Roide Petka Orchis_obtusa

html map