Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

William_Thomas_Stearn Valdeazores Condado_de_mohave Zalipais_lissa Coca_de_Fraga Aeropostal Clasificacion_socioeconomica_en_Chile Venjukovia Victor_Julio_Merchan Vídeos_de_Primera Adolfo_de_Cordoba_Velez YAK_52 Vega_del_guadalquivir Comisión_de_Obras_Públicas_del_Senado_de_Chile Condado_del_Valle_de_Pendueles Alabeo Zinacantan_(municipio) Adippe Coeficiente_de_partición_octanol-agua Vicente_Ramón_Tomás_Latorre Condado_de_Bremer_(Iowa) Clase_Galerna Agatha_(pelicula) Aguaitacamino_de_los_tepuis Zdzisław_Beksiński Constitución_de_Ecuador_de_1998 Agosto_de_1953 Vegvísir Yaro_comun Aeropuerto_Internacional_de_Jacksonville Charles_Jewtraw Agnès_Jaoui Aeropuerto_de_Bournemouth Aire_(derecho) Composición_del_Gobierno_de_Espana_(IX_Legislatura) Zarzamora_(desambiguacion) Vilar_Seco_de_Lomba Chikilicuatre Abadía_de_Saint-Hilaire Víctor_Vazquez Coloquíntida Compsapoderus_dispar Adam_Champ Computación_no_convencional Clematis_virginiana_subsp._dioica Abu_Abdallah_Yaqut_ibn_Abdallah_al_Rumi_al_Hamawi Aegilops_subulata Visión_del_mundo Condado_de_Appanoose Zagorje_ob_savi Wellness Colchicum_commune Villa_San_Martin Clasificación_internacional_de_las_enfermedades_del_sueño Abdiel_J._Adames

html map