Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Primera_B_Metropolitana_2012 Pratt_&_Whitney_J75 Manuel_Valls_Galffetti Pérfida_Albión Margarita_de_Borgona_(1290-1315) Pseudonopalxochia Magrè_sulla_strada_del_vino Loudetia_grisea Gran_Compania_Catalana Mamaiev_Kourgan Lunda_del_Sur Manolo_Moron Manuel_Enciso Luis_Aguirre_Benavides Mammuthus_creticus Pseudofungi Proposicion_no_de_ley_(España) Puente_de_Grau Loreto_Viejo Radiodifusión_Publica_de_Georgia Mariandinos Lower_East_Side–Second_Avenue_(IND_Sixth_Avenue_Line) Marana_(León) Prescriptivismo_lingüistico MediaLab_Prado María_Teresa_Rodríguez Memoria_de_núcleo Lógica_probabilística Mazda_Minagi_Concept Provincias_Unidas_del_Sur Goddamnit Macfadyena_cynanchoides María_Paz_Vilas Maná,_Maná_(cancion) Marshall_Allman Quebrada_Marcarragra Mas_Móvil Gran_slam Referencias_corporales,_planos_y_posiciones Mayo_de_1996 Pozuelo_de_Aragon Mehmet_Aurelio Ludovico_de_Verthema Rebelion_del_Cusco Gran_arlequin_y_pequeña_botella_de_ron Proyecto_minuteman Lou_Nuer Pterodroma_longirostris Microrregion_de_Jurua Macropidia_fuliginosa Gregorio_Lanza Mar_de_frisia Primorsko Marqués_de_Cuevas Llïonés

html map