Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Siete_Pilas Tormenta_de_Buenos_Aires_de_2012 Salvador_Gabarro_Serra Sugarloaf_Saw_Mill_(California) Saint_Julien_de-Concelles Síndrome_de_Hoffa-Kastert Tecnocracia_(España) Teoría_de_la_Transición_Demográfica Sergio_Nápoles Tipos_de_datos Torre_Pallaresa Solmisación Spina_iliaca_anterior_superior Sztropkó Subfusil_aereo_Villar_Perosa Sprinter_(ciclista) Seleccion_de_futbol_de_Sri_Lanka Saturn_I Transamazonica Sadiq_Jalal_al_Azm Stagmomantinae Super_Troopers Sonaja Sopressa Teoria_de_la_titulación Temporada_2006_de_GP2_Series Sedan_(Minnesota) Sleeping_Beauty_(pelicula_de_1959) Soviet_de_la_Union The_24th_day Saint_Gereon Tithymalus_cotinifolius Templo_Pashupatinath San_francisco_de_coyote Sonata_para_piano_en_re_mayor,_D_157_(Schubert) Tetrarthrius_castaneus Terremoto_de_Limón,_Costa_Rica Scaldasole Steven_Diez San_Antonio-Cáceres_2016 San_Andrés_el_Apostol Soviet_de_Kiangsi Sudáfrica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Turín_2006 Sydney_Gay_and_Lesbian_Mardi_Gras Sant_Joan_de_Vilatorrada_/_San_Juan_de_Torruella Santiago_Raymonda Santa_Maria_del_Río_(municipio) Sinfonía_n_104_(Haydn) Sibircio Sandia_(desambiguacion) Sintesis_del_habla Toma_de_la_residencia_del_embajador_de_Japon_en_Lima Tenente_Laurentino_Cruz Tomillo_romanino Sinfonia_n_º_79_(Haydn)

html map