Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Anelli

Anelli (takze, dla mniejszej wersji: anellini, anelletti) – rodzaj wloskiego makaronu, wywodzacego sie z Sycylii. Anelli ma forme malych kólek (pierscieni) i uzywa sie go w zasadzie tylko jako dodatek do zup i baze dla salatek makaronowych, a nie jako samodzielne danie. Powstaje poprzez przecinanie rurek makaronu na czastki szerokosci okolo pól cala. Forma anelli sa ditaliani przycinane w szerszych odstepach i nadajace sie takze do zapiekanek. Czas gotowania wynosi 8–12 minut. Nazwa wywodzi sie od slowa pierscienie lub pierscionki (wl. – anelli)[1].

Manfred_Molgg Loenen_aan_de_Vecht Manuel_Jimenez_Rodríguez Manuel_Pereira_Quinteiro Louis_Delapree Prignac_en-Medoc Mesoptera Matusalén_(árbol) Lothar_Emmerich Manuel_María_Zamacona Manuel_Lisa Que_Ángel_Sera Microrregión_de_San_Lorenzo Medicamento_milagro Melanostomias_niger Manuel_Pereira_Quintero Proteinas_hidrolizadas Mariela_Alcalá Manuel_gonzales_prada Melechesh Raffaello_Sanzio Microsepala Gordal Quorthon Producción_por_lotes Goidélico Luces_de_buenos_aires Ramon_I_de_Urgel Provincia_de_Ubate María_Cecilia_Eguiluz Maojiahua Marine_Corps_Air_Station_Miramar Memória_(Leiria) Real_brasileno Lobelia_aemula Gran_Canal_(Irlanda) Gran_Premio_de_Holanda_de_1977 Gojirasaurio Meineckia Luis_Saenz_de_la_Calzada Manuel_de_Rojas_y_Cordova Lympne Marcus_Hamilton Mancomunidad_comarca_de_la_sidra Llanto_por_un_bandido Ramon_Gil-Casares_Satrustegui Ranunculus_traunfellneri Puntius_lateristriga Premios_ortega_y_gasset Microrregión_de_Lins Princesa_Clara Microrregião_da_Bacia_de_São_João Metrica_(desambiguacion) Prolintano Pustike

html map