Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Germán_Becker_Alvear Represa_hidroeectrica_de_Yacireta-Apipé S/2006_S_5 Rosario_Ferre Rollie_Seltz VII_Distrito_Electoral_Federal_del_Distrito_Federal Trichomycterus_crassicaudatus República_Socialista_de_Checoslovaquia Río_Lucio_(Nuevo_México) Gante-Wevelgem_2009 Unesco Rusia_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision Inmigración_caboverdiana_en_Argentina Unidad_Profesional_Interdisciplinaria_en_Ingenieria_y_Tecnologías_Avanzadas Geometria_no-euclideana Municipio_de_Wyanet_(condado_de_Bureau,_Illinois) Universidad_de_angers Galeria_de_pinturas_de_Dresde Riesgo_de_tipo_de_interés George_Campbell_Hay George_Clinton_(desambiguacion) Ribera_de_eo Ruptura_de_simetria_dinamica Roca_negra Roca_Leon_Dormido Republiek_van_Suid_Afrika Genea_madritensis George_Dickie_(botánico) Fuerza_Aerea_Hondurena Glomerulonefritis_postestreptococica Glen_Chadwick Reticulo_distributivo Iglesia_de_San_Francisco_de_Asís_de_Goa Gilda_Waldman Tuoni Municipio_de_West_Norriton_(condado_de_Montgomery,_Pensilvania) Repertorium_Specierum_Novarum_Regni_Vegetabilis G._P._Industria_y_Artigianato-Larciano Rudeži SP_USA Rene_González Truth_Kaze_no_Muko_e Rudolf_Klein-Rogge Municipio_de_Benton_(condado_de_Benton,_Iowa) George_Akiyama Gabino_Tejado Iglesia_Copta_de_Alejandría Río_Godavari Remo_(mitología) Municipio_Aragua_de_Barcelona_(Anzoategui_Venezuela) Gas_de_fotones Germán_Martinez Municipio_de_Weaver Fundación_Henry_para_Investigaciones_Botánicas Inocencia_rebelde

html map