Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Léntulo_Espínter Powderfinger Loay_Salah María_Salomé Llamada_y_respuesta_(musica) Radio_Maria_Chile Men_in_Black_II Marques_de_Potestad_Fornari Majuela_(fruto) Rafael_Ángel_Martínez_Gonzalez Pregúntale_a_Alicia Rana_andina_de_Jahn Raúl_Sanchez_Diaz_Martell Puente_de_Tsūjun McKey_Sullivan Presión_sanguínea_sistólica Powiat_slubicki Qunduz Radio_e_televisiun_rumantscha Punk_en_latinoamérica Los_Tres_Titanes Lorraine_C_Ladish Primera_división_escocesa Michelle_Pauline_Viardot_Garcia Provincia_de_Cartagena_(España) Microcontroladores_comunes Prat_(Cotes-d'Armor) Luke_Jackson Men_in_Black_IV Michel_Polnareff Meseta_de_Irán Lorenzo_Antonio_Fernández Mameyes_I_(Luquillo) Goddard_L Mesorregion_Sur_Espirito_Santense Presa_y_embalse_de_Aguilar Rafael_Advanced_Defense_Systems Masacres_perpetradas_por_el_Ejército_guatemalteco Louit Meaulne Prinsuejols Puente_del_V_Centenario Publio_Cornelio_Escipion_(consul_218_a._C.) Grassflat Gobierno_vasco_en_el_exilio Pratt_&_Whitney_Canadá_PW123 Protoclytra_ornatipennis Prabhas_Patán Meridiano_(álbum) Gora_Gopal Me_Amarás Gramatica_de_restricciones Los_ultimos_secretos_del_Eje Magaz_de_Abajo Mikan_Sakura

html map