Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Scraptia_sumatrensis Saint-Théodorit Sierra_de_Quila Singles_covers_y_rarities_(album) Saint-Paul-Trois-Châteaux Torneo_Argentino_A_2000/01 Sissi_Emperatriz Suffibulum Tabernaemontana_aubletii Tiberio_Sempronio_Graco_(consul_177_a._C.) Tardelcuende_(Soria) Sebastián_de_Cordoba Taxidermista Telephanus_dromioides Saxifraga_cuneta_ssp._corbariensis The_Boy_with_the_Thorn_in_His_Side Stella_Marquez_Zawadski Sounds_of_Summer_The_Very_Best_of_The_Beach_Boys Scourie Seleccion_nacional_de_fútbol_de_Inglaterra Saint_Martin_Cantales Santos_Incháurregui Schistura_rendahli Símbolo_alquímico Tierra_Negra Senor_de_Vizcaya Telefunken_20 Simocetidae Sacrificio_(ajedrez) Stalking_Cat Tomoderus_globosus Seaxnēat Strigoi Senecio_domingensis T_A_T_U Sumner_(Washington) Sebazac_Concourès Samahang_Basketbol_ng_Pilipinas Sarothrura_elegans Todo_Esta_Al_Reves Toyo_Tsutsuli Tipos_de_aceleración_del_diabolo Sans Takayama Suthora_webbiana Sheikhupura Soluciones_amortiguadoras Santo_Estevão_(Sabugal) Thurey Tecapán Skyress Tomáš_Zápotocny Titanécidos Tahara_(Aichi) Strategy_(patron_de_diseño)

html map