Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Saint-Hilaire-de-la-Côte Sunday_roast Skewb_Ultimate Taponamiento_pericardico Selección_de_beisbol_de_Panama Torre_de_la_iglesia_de_la_Asuncion_de_Nuestra_Senora_(Zaragoza) The_City_(álbum) Serguéi_Rizhikov Selección_de_basquetbol_de_Chile The_"Chirping"_Crickets Sapium_glandulatum Santa_Rosa_del_Sara_(municipio) Telefónica_del_sur_TV_Digital Simon_Radovitzki T.N.M. San_Esteban_(mártir) Thomasschule Tomás_Calvo_Buezas Salvia_galeottii The_Golden_Years_(EP) Shevchenkove_(Raión_de_Kiliya) Saint-Mars-du-Desert Thoune Teucrium_iva Tlanepantla The_notorious_b_i.g. Segunda_república_francesa The_Oval_(Belfast) Tetradiplon The_S1_000_000_Reward Siglo_XXIII_a._C. The_Embarcadero Sistema_de_designacion_de_aeronaves_del_Ministerio_del_Aire_Aleman The_Suicide_Club_(película) Sourdon Techo_(aeronáutica) Tessancourt-sur-Aubette Serguei_Ivanov_(desambiguacion) Saint_Cirgues_de_Jordanne Salado_(rio_de_Argentina) San_Martino-di-Lota Scott_Kazmir Sebastian_Langeveld Thil-Manneville Sylviidae Tipos_de_contabilidad Tovaca_criptica Sonchus_acuminatus The_Essential_Iron_Maiden Saint_Seiya_The_Lost_Canvas_Hades_Mythology Serenata_"Colloredo" Santo_Tomas_Apóstol_(Iglesia) Salton_pico_de_aji Santos_Suárez_/_Ciudad_Habana Tragamonedas

html map