Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nzerekore Olga_Syahputra Orquesta_de_Camara_de_la_Ciudad_de_México,_A_C. Nerium_indicum_f._lutescens Museo_Picasso_de_Antibes Piramide_de_poblacion Objeto_votivo Mínimo_comun_denominador Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_-_Estilo_mariposa_200m_masculino Paracapritermes Océano_Glacial_Antártico Nicolas_Perrenot,_señor_de_Granvela Pedro_Vadés Pierre_Aubert Museo_del_vidrio Palacio_de_la_Cultura_y_la_Ciencia Pithecellobium_inaequale Peñón Pejibayo Partido_de_Accion_Democratica_(Bosnia_y_Herzegovina) Nisaceas PICC Plaza_de_abastos_de_Écija Observación_participante Parawithius_pseudorufus Piotr_Murdzia Poblacion_de_America_precolombina Osmunda_longifolia Partido_de_Trenque_Lauquen Pompignan Placita_Olvera Plaza_de_Andalucia_(San_Roque) Ocirroe_(hija_de_Imbraso) Ocean's_Eleven_(película_de_1960) Músculo_semimembranoso Octubre_de_1998 Nicholas_Patrick_Wiseman On_the_Sunday_of_Life... Onychonycteris_finneyi Nál Plaza_Jamaa_el_Fna Patricia_Conde_(Patricia_Eugenia_Gutiérrez_Salinas) Otón_I_Duque_de_Suabia_y_Baviera Partido_Democrata_Cristiano_de_Suiza Pakapaka P._falciparum Neopreno Opéra_bouffe Nueve_semanas_y_media Pippi_Mediaslargas Museos_de_alicante Oxyria_reniformis_var._elatior Oleoducto_Baku_Tbilisi_Ceyhan Poa_capillarifolia Perdiguero_portugués

html map