Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Escudo_de_Queensland Fashchivka Feo_de_día,_lindo_de_noche Elecciones_para_gobernador_de_Florida_de_2010 Escudo_de_Grandas_de_Salime Fatehabad Ermitaño_piquirrecto Eduardo,_Conde_de_Wessex Epinay-sur-Seine Fedor_Duz-Khotimirsky Edouard_Pozerski Escuela_Secundaria_de_Porkbelly Enrique_el_Negro Ferreiro_Badia Enfermedad_genetica Episodios_de_Mermaid_Melody Elecciones_federales_de_México_de_1988 Escrituras_brahamicas Enarganthe_octonaria Elecciones_europeas_de_1994_(Paises_Bajos) Federación_de_Colegios_Médicos_de_España Edwin_Vásquez_Cam Eulasia_diadema Fortunato_Guigues_de_Moreton Faustin-Archange_Touadéra Estacion_de_Sagunt Feria_Fluvial_de_Valdivia Elkader_(Iowa) Ficus_neglecta Filarmonica_de_Honduras Estacion_de_San_Antonio_(Metro_de_Bilbao) Emilio_Barrera_Luyando Eudora_(mitología) Endolinfa Escuelas_pictoricas_de_Italia Francisco_de_Paula_de_Borbon_y_Castellvi Eduardo_Bendersky Federico_Birabén Francois_Xavier_Nguyen_van_Thuan Epopeya_de_Erra Estadio_Romano_de_Fútbol Franklin_(desambiguación) Falling_in_between Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1969 Ferrari_F-40 Frank_Bello Eladio_Antonio_Pérez Francisco_el_Hombre Escoba_de_negrales Escuela_Universitaria_de_Ingeniería_Técnica_de_Obras_Públicas Elecciones_a_las_Cortes_Valencianas_de_1983 El_sur_también_existe_(album) España_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Moscú_1980 Federico_Barreto El_Ocho

html map