Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Torilis_arvensis_var_elatior Saint-Philbert-des-Champs Steve_Bardo Salmanasar_I Superwoman Soudaine-Lavinadiere Telhado_(Vila_Nova_de_Famalicão) The_Front_Page_(desambiguación) The_Collection Saint_Etienne_de_Vicq Telmatobius_vellardi Sao_Barnabe Santovenia_de_Oca Think_Tank_(album) Sanguinaria_stenopetala Sahlen's_Stadium Spartina_alterniflora Saint-Genies-de-Malgoirès The_Bridge_(album_de_Billy_Joel) Segunda_división_B_española_2005_06 Saint_Martin_de_Lansuscle Shanna_la_Diablesa Taticius Sphaeroderma_fulvoornata Tincey-et-Pontrebeau The_Wedding_Planner The_City_(álbum) Short_Sleeve_Sampson Sanshuiornis Sony_PlayStation_2 Tomáš_Šmíd Salto_(Cidra,_Puerto_Rico) Sponia_micrantha Sombra_(desambiguacion) Santa_María_del_Berrocal_(Ávila) Sandra_Daviú Tratado_de_tafna Titulos_nobiliarios_otorgados_por_Juan_Carlos_I Tossal_del_Rei The_Beyoncé_Experience_Live Torno_(desambiguacion) Tarrega_(Lérida) Tratado_de_Lausana_(1912) San_Martín_Itunyoso Stenocalyx_lucidus Sanchez_de_Bustamante_(línea_F_del_Subte_de_Buenos_Aires) San_juan_del_molinillo Salcito Santa_Llogaia_d'Àlguema_(Gerona) Torre_De_radio_De_Gliwice Serse_Cosmi Schism Senet_de_Amenhotep_III Saint_Aubin_Chateau-Neuf Templete

html map