Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Trimarán Municipio_de_Marysville_(condado_de_Wright,_Minnesota) Municipio_de_Norvell_(condado_de_Jackson,_Míchigan) Gianfranco_Labarthe Front_running Túnel_del_Negron Frutillar Museo_Arqueologico_Provincial_de_Málaga UPG_lina_proletaria Iglesia_de_San_Martín_de_las_Tombetes Resonancia_(eléctrica) Georgia_Rule Río_Jándula_(Jaén) Geodorcus_capito Illex Tulio_Varon SEPU Gerber_(California) Ruta_197_(album) Gilletinus_variegatus Frevin-Capelle SAM_(aerolínea) Royal_Flying_Corps Rio_Snake_(desambiguacion) Municipio_de_Three_Rivers_(condado_de_Spink,_Dakota_del_Sur) Félix_Sesumaga Trofeo_Amberes Trofeo_carabela_de_plata Félix_Morga_Rocandio Rodolfo_Beban U_N_C.P.B.A. Ignatievski_(Adiguesia) Relatos_reales Roberto_Ballesteros Under_My_Wheels Fuerte_de_Jesus_Maria_Jose_de_Rio_Grande Fuente_de_Santa_Maria Inscutomonomma_basifoveolatum UnionFS Independientes_Por_La_Comunidad_Nacional Funciones_del_presidente_de_la_republica_de_colombia Usted_tiene_dos_vacas Union_Estepona_C_F Freeborn_Garretson S.C.A.T.:_Special_Cybernetic_Attack_Team Revista_de_Historia_del_Derecho Iglesia_de_San_Carlos_Borromeo_(Entrevias) Río_Ksipra Iglesia_Católica_Bizantina_Hungara Getaria_(Guipúzcoa) Geografía_de_Nueva_Zelanda Rich George_Smith_Patton_Jr. Fútbol_en_los_Juegos_del_Pacífico_Sur_de_1966 Trinh_Cong_Son

html map