Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Soproni_Liga Transicion_politica_en_Espana The_Amazing_Race_Latinoamérica_2013 Scipione_Ammirato Torneo_Apertura_2008_(Argentina) San_Cristóbal_(Bogota) Salvador_Minuchin Ternas_pitagóricas Sistema_de_Control_de_Area_de_Transito_Bío_Bío Schreier Techmessodes_picticornis Swietochłowice Soleil_(Brisbane) Tefko_Saracevic Selección_femenina_de_seven_de_Brasil Tempestad Tezontle Secesión_en_Nueva_York Semana_Santa_de_Caceres San_Nicolás_(Copán) Test_de_Schirmer Templo_de_Júpiter_Optimus_Maximus Santuario_de_la_Virgen_de_Lugás Someone_Like_You_(película) Temporada_de_huracanes_en_el_Atlántico_de_2010 Silis_flavofemorata Saint_Vallier Supergrass_is_10 The_Primitives Saint_Agnant_de-Versillat Sandra_Azón Servicio_Estatal_de_Estadistica_de_la_Federacion_Rusa Saint-Clément-de-la-Place Torre_Guil Stephen_Wurm Torre_del_Reloj_(Iquique) Saint_Pierre_des_Corps Síntesis_de_Paal-Knorr Telocéntrico Sonic_4 Tiberius_Sempronius_Gracchus Sleeper_(banda) San_Martino_Buon_Albergo Shaquille_O'Neal_Presents_His_Superfriends_Vol_1 Santo_Tome_de_Priandi Sinfonia_Nº_1_(Brahms) Salón_del_Automóvil_de_París_2004 Trampot TF_180 Sila_M_Calderón San_Carlos_de_Bolivar Sixx:A_M. San_Pedro_de_los_Pinos_(estación) Selliera Torneo_Historicos_del_Fútbol_Catalán

html map