Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Serie_A_(Italia)_1966-67 Saltos_de_Yacyreta-Apipe Spiloxene Tiffin_(Iowa) Sophie_Schuett Torre_del_Carabassi_(Santa_Pola) Santa_Rita_do_Sapucaí Sara_Justo Teorías_de_conspiracion Santa_Clara_del_Cobre Sing_It_Again_Rod Sherif_Ekramy Soldadura Sephora Terra_Galega Shigenori_Tōgō Schizothorax_elongatus Shara_Gillow Sevastián_Joseph_de_Emparan_y_Azcue Samakhiali Sintesis_de_Wurtz Toshi_Arai Semovente_90_53 Santonica Stardust_(novela) Soltero_parásito Selección_juvenil_de_rugby_de_Argentina Sinfonia_n_57_(Haydn) Spring_City_(Utah) Tianjin_Olympic_Center_Stadium Torneo_de_Roland_Garros_2006 Thirteenth_Step Torrita_Tiberina Sociedad_Gimnastica_Española Tellina Smorgastårta Sinfonía_n_º_2_(Mozart) Tlacotzontli Sólo_Ellos Sarcidano Saint_Meard_de_Drone Salinas_de_ambargasta Stelephuros Stadionul_Zimbru Siglo_V_a._C. Servicios_e_infraestructuras_en_cualedro Tlapa_de_comonfort Super_(película) Taphozous_longimanus Secretarios_estadales_de_venezuela Tatia_nigra San_Juan_PR Savigne-l'Evêque Saccolabium_miniatum Senado_Argentino

html map