Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fyodor_Stravinski Incidente_del_banco_Dogger Froideconche Ggm Revolucion_de_los_cedros GJ_551 Republica_federal_islámica_de_Comoras Resconorio_(Cantabria) Municipio_de_Madison_(condado_de_Perry,_Ohio) Rhodopechys_githaginea Fuerza_Aerea_Paquistani Gobernanza Turbinas_de_gas Infanta_María_Antonia_de_Portugal_(1862_-_1959) Función_trigamma Iglesia_de_Santo_Tomas_de_las_Ollas Murindo_(Antioquia) Municipio_de_Henderson_(condado_de_Knox,_Illinois) Futbol_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Seúl_1988 Gerald_Strickland Ría_de_Arosa Roque_Saenz_Pena_(desambiguacion) Río_Bormida Ilusionismo_(album_de_Difuntos_Correa) Fresadora Glaciar_Athabasca Uscocos Roberto_Cejudo Globidens Fromia Trezzone Rio_Valdejudios Rodulfo_Figueroa Globulostylis Indiana_University_Bloomington Truman_García_Capote Robert_Bruce_Faden Municipio_Santa_Bárbara_(Monagas) UCn SL-1 Municipio_de_West_Point_(condado_de_Lee,_Iowa) Independientes_por_la_comunidad_nacional Global_campaign_for_climate_action Rivergrove_(Oregón) Gabriel_Garcia_Hernandez Rio_Buzuluk Municipio_de_Nippawalla_(condado_de_Barber,_Kansas) Uroplata_atriceps Ryan_Kenwood_Hollins Umberto_Bossi SM_U-1 Musculi_interossei_palmares Gamarza Ruta_de_Entner-Doudoroff Getafe_(desambiguación)

html map