Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Louis_René_Marie_François_Morot Malacoria Gran_Premio_de_los_Estados_Unidos_de_1984 Mengana Marquina-Jemein_(Vizcaya) Madrid_(ciudad_Espana) Región_de_Fergana Pradera_inundada Putifigari Gran_Serton:_Veredas Léopold_Schulhof Rally_Cañete_de_2013 Marvis_Thornton Miguel_Alemán_Valdes Gombrèn Mega_Man_Battle_Network_4 María_Mendoza_de_Vives Ramon_Villeda_Morales_(aeropuerto) Love_daisies_and_troubadours Mangabeye_de_Johnston Gonciana Masters_de_Qatar Preutin-Higny Línea_R3_(AUVASA) Reality_Circus Power_to_the_people M_I_R Martín_Munoz_de_la_Dehesa_(Segovia) Marble_Hill_Calle_225_(linea_de_la_7ª_Avenida–Broadway) Golfo_de_Kuna_Yala R_A_B_A_S_F. Mazeutoxeron_rufum Malvérnia Ramón_Fermín Marinero Grevol_comun Megistotherium Proyeccion_Cilíndrica Proceso_de_130_nm Primo_3_adico Puerto_viejo_de_marsella Raquel_Rodriguez_Rodríguez Golden_Axe_3 Manistee_(Michigan) Rally_de_Yalta_de_2012 Good_bye_Lenin! Luis_Pidal_y_Mon Probatica Raul_(Raul_Gonzalez_Blanco) Manuel_de_la_Peña_Rodríguez-Martín Marchant Ready,_Willing,_And_Disabled Lucila_Ahumada_de_Inana Longevelle-les-Russey Megalognatha_subcylindrica

html map