Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Danza_del_fuego Dead_End_(película) Distrito_de_Huachon Dos_Acequias Distrito_de_Hardoi Alfabeto_siriaco Dánaos Crowell Cork_Celtic_F.C. Diastolia Cotrimoxazol DragonLand Alinghi_(SUI_64) Copa_Rey_Fahd Cymindis_miliaris Diploglottis_cunninghamii Allegany Duat Diego_Garcia_de_Caceres Dorado_delfín Crinum_spectabile Aliens_vs_Depredador_2 Amieiro Diario_El_Noroeste Amígdala_(cómic) Distrito_de_cajatambo Desindustrialización_(economia) Copa_de_la_Reina_de_Fútbol_2012 Amd_k6_2 Día_de_Asturias_en_Gijón Alex_Caffi Dexter_(condado_de_Washtenaw,_Míchigan) Dactylispa_setifera Distrito_de_Yanac Dasistoma Coronea Diócesis_de_Spokane César_Alzáte Dendranthema_morifolium Alicia_(Alicia_en_el_País_de_las_Maravillas) Alvarez_del_Vayo Doolittle_(Texas) EPs Conventillo All-Star_Weekend_de_la_NBA_2011 Cuatrocientos_noventa_y_seis Dudleya_lingula Amelia_Galetti Coryphus_biroi Denominazione_di_origine_controllata_e_garantita Alejo_Garcia_(navegante) Demarchus_nigriceps Diabolus_metallorum Amor_(álbum_de_Mocedades) Corona_Catalano-Aragonesa

html map