Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Carantoña Boeing_EC_RC-135 Baigts_de-Bearn Boresse-et-Martron Beyond_zero_tolerance Bernardo_Soto_Alfaro Bergtatt_Et_Eeventyr_i_5_Capitler Ballet_folclórico_de_México Campeonato_europeo_de_hockey_sobre_patines_masculino_de_1975 Castro_de_Chao_Samartín Bomba_centrífuga Capilla_de_Santa_Brígida Capaccuna Casa_Colectiva_Patricios Baja_andalucia Bad_For_Good:_The_Very_Best_of_Scorpions Búho_negruzco Barra_de_Nanaimo Catedral_de_Espira Barra_dos_Coqueiros Campeonatos_de_rugby_en_Argentina Centrostigma_schlechteri Balaruc_les_Bains CZAC Bartolome_Sharp Basílica_y_Convento_de_San_Francisco_(Salta) Blockade_Billy Batalla_naval_de_Nicótena Blechnum_spicant Bounty_(chocolate) Billete_(desambiguación) Bama_sportwear Carlos_León_Escudero Bogomil Bubble_Yum Baillonius Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_en_Ruta_2003 Capitán_Fanegas Barrera_de_accesibilidad Betula_pendula_forma_palmeri Calle_80-Calle_Hudson_(linea_de_la_Calle_Fulton) Bárbara_Moinelo Chaponost Biblioteca_Nacional_de_Irán Bill_Hougland Bailey_howell Blaichach Casa_de_Welf Batalla_de_badr Beato_Inacio_de_Azevedo Centro_de_Arte_y_Creación_Joven Cassagnabere-Tournas Basilica_of_the_National_Shrine_of_the_Immaculate_Conception Charangais Bogna

html map