Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Coulon_(Deux_Sevres) Cávido Critérium_du_Québec E.E._"Doc"_Smith Distrito_Chana Altas_prestaciones Descajanegrizar Dukla_Trencin-Merida Dicksonia_squarrosa Duo_de_las_flores Algoritmo_Hungaro Dahlia_crocata Distrito_de_Korçë Decoración_de_pasteles Amnesia_retrograda División_entre_cero Corazón_del_demonio Delfino Derecho_foral_civil Drake_(Pokemon) Ana_de_Hesse-Darmstadt Corazon_viajero Amor_ciego_(película) Distrito_de_Srikakulam Diego_Sobanos Cuauhxicalli Dengfeng Delta_I Dragón_marino Allensville_(Kentucky) Cómic_estadounidense Ana_Bebic Darregueira Distrito_de_Pastaza Altenmunster Costa_Ruppert Dragon_Quest_IV:_Chapters_of_the_Chosen Diputacion_de_Vizcaya Convento_de_Santa_Catalina_de_Zaragoza Deilão Deuda_execrable Core_i3 Alfonso_Téllez_Girón_(hijo_de_Juan_Pacheco) Cyclonita Distrito_de_Susapaya Copa_Confederacion_de_la_CAF_2007 Coribas Alessandro_Mendini Distrito_comercial_magico_Abenobashi Domnytsia Ducado_de_Lorena E.L.H.Y.L.D. Allium_halleri Alianza_mundial_bautista Diosma_rufescens

html map