Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Shinkai_Katana Sakari_Tuomioja Sacro_Monte_di_Oropa Teleton_(Chile) Torneo_de_Bangkok Senorios_(Espana) Sebastián_de_Eslava_y_Lazaga Sutjeska_Nikšić Timbal_brasileño Selección_israelí_de_futbol San_Andrés_Tuxtla_(municipio) The_World_in_Your_Home Simon_Fraser Saint-Géraud-de-Corps Thory Teorema_de_completitud_de_Godel Tradescantia_mundula Saint_Julien_la-Vêtre Santuario_de_Guadalupe_(desambiguación) Salix_magnifica Serie_E41_de_CP Saint-Clement-de-Riviere Svetozar_Gligorić Toscanito_y_los_detectives Saludo_vulcaniano San_Sebastián_(santo_mártir) Se_(Evora) Sindrome_de_déficit_de_atencion Sid_Meier's_Civilization_III_Conquests Tomas_Analibius Traslacion_(geometria) Templo_de_Columbus_(Ohio) Transporte_de_venezuela Tratado_de_Shimonoseki Socilogia Toni_Artis Senaillac_Latronquière Teatro_Rex Steatomys_jacksoni Sao_Sebastiao_(Ponta_Delgada) Saca_manteca TBS_(canal_de_television) Saint-Riquier-en-Riviere Simpsonichthys_trilineatus Takenosin_Nakai Tirosina_kinasa_de_bruton Santa_María_de_Bárbara Sólo_un_beso Torre_de_Marce Sexta_legislatura_del_Parlamento_Europeo Telemadrid_HD Selección_de_basquetbol_de_Alemania Shibin_el-Kom Shastras Sebastián_Perdomo

html map