Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Eriocaulon_sphagnoides Efraim_Medina_Reyes Essential_Jethro_Tull El_Veco El_Camaronero Estadio_Poljud Esteban_de_gama Estación_de_Álora Farabundo_Marti Fernando_Schwalb_Lopez-Aldana Felix_Romuliana Epsilon_Persei Fernando_Lorefice Emile_Hilaire_Amagat Federación_mundial_derecho_a_morir_dignamente El_Naranjo Francisco_Javier_Ansuátegui Fernando_Gomez_Bezares Ennio_Flaiano El_Arrayán_(estacion) Flamencologia Eurebutia Escudo_de_Benicarló El_judio_SüB Euscarthmus_iohannis Etmopterus_gracilispinis En_tiempos_del_tío_Roberto Estación_de_Lleida_Pirineus Escobedo,_Nuevo_León El_profesor_Layton_y_el_Futuro_Perdido Felipe_Guerra Falls_Creek_(Pensilvania) Elecciones_al_Parlamento_gallego_(2009) Embalse_del_Chanza Ferrieres_en_Gâtinais Eléboro_verde Federación_Palestina_de_Fútbol Escoba_de_flor_amarilla Faro_de_ajo Estación_de_Alcácer_do_Sal Electronicos_de_consumo Estadificacion_(astronáutica) Ferrocarriles_Metropolitanos_Sociedad_Anonima Francoli Federacion_Panamena_de_Beisbol Ethan_Peck El_Ixtépete Fallecidos_en_el_terremoto_de_Haiti_de_2010 Escudo_de_Nápoles Eritermalgia Feinar Enfermedad_de_Gerstmann-Sträussler-Scheinker Francisco_Javier_Sauquillo_Perez_del_Arco Elecciones_a_la_Junta_de_Andalucía_(2000) Escudo_de_San_Juan

html map