Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Morrache Hasta_el_viento_tiene_miedo_(1968) Historia_de_la_pizza Hinchada_Club_Atlético_Newell's_Old_Boys Montana_de_Riaño Misa_n.º_18_(Mozart) Hypericum_acutum Har_gau Anton_Domenico_Gabbiani Muerte_de_la_Virgen Astragalus_brahuicus HD_115617 Athee-sur-Cher Antonio_Fernandez_de_Bujan Hugo_Soto_(futbolista) Arteria_cremastérica Hermanita Horner Arrandale_(microprocesador) Himawari_Nohara Hueso_cigomatico Hilario_Camacho April_Fools'_Day Monte_Townsend HDOS Hautot_sur-Seine Guerra_sagrada_(mexicas) Atrachea Motin_de_Aznapuquio Antituberculosis Ateneo_igualadino_de_la_clase_obrera Monte_Subasio Arroyo_de_las_Canas Moving_On Hegesípila Apofisis_espinosa Minicar Anticarsia_gemmatalis Asedio_de_Laquis Hurto Anos_70_a._C. Id_est Andavias_(Zamora) Hierba_Martín Monilearia Atlético_Tordesillas Mixteca_(desambiguación) HR_Pegasi Guerra_civil_peruana_de_1894-1895 Anthony_Tony_Lip_Vallelonga Huelga_general_en_Espana_de_1917 Hécate Asturias_(poema) Moenkhausia_copei Holly_James

html map