Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dance_Dance_Revolution_4thMix Curtil-Saint-Seine Desmostilios César_Cabral Donald_Herbert_Davidson Echinodorus_natans_f_repens Alfred_J_Kwak Distrito_de_Ville_de_Château_Chinon Deobandi Derechos_escritos Alicia_Jiménez_Bartlett Alumbre_ferrico Cricetomys_gambianus Demografia_de_las_Islas_Marianas_del_Norte Alfabeto_ugarítico Dir_(comando_de_DOS) Distrito_de_Permet Deutsche_Bank_AG Doctor_Who_and_the_Daleks Allium_vineale_subsp._capsuliferum Derechos_de_Magdeburgo Dima_Bilán Dipsacus_carminatorius Ana_de_Médicis Crespo_(Entre_Ríos) Dissidia:_Final_Fantasy Coptocephala_jaechi Copa_de_la_Reina_de_Fútbol_1984-85 Dendroenergía Dolares Aloysius_Harry_Simmons Allium_fistulosum_subsp_viviparum Coronillaceae Diputado_del_Comun Data_warehouse Alta_velocidad_ferroviaria Dietmar_Kühbauer Deión Drosera_bulbosa_var._major Craig_Stevens Convento_de_San_Agustín_(Tacoronte) East_Carolina_University Cupula_cuadrada_giroelongada Damion_James Davidson_Wildcats Cámbrico_Inferior Copadichromis_borleyi Cristian_Montero Allura_Eden Algebra_de_las_palabras Cultura_del_antiguo_Egipto Dietilamida_del_acido_lisérgico_(LSD) Distancia_(album_de_Jose_Jose) Amadeo_Ramon_Fernandez_Álvarez Dos_frescos_en_órbita

html map