Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Titán_(satelite) Santa_Elena_de_la_Cruz Sandy_Ridge Secretaria_de_Agricultura,_Ganaderia,_Desarrollo_Rural,_Pesca_y_Alimentación Sinfonia_nº_6,_D_589_(Schubert) Santa_Eulalia_de_Erill_la_Vall Shine_(canción_de_Elan) Sergei_Ovchinnikov The_Story Teatro_Metropolitano_de_Medellín_José_Gutiérrez_Gómez Tenis_de_mesa_en_los_Juegos_Paralímpicos_de_Londres_2012 Suleyman_I Shimaku Saint-Germain-de-Vibrac Santa_Elena_(Virú) Saint_Meard Snatch_Cerdos_y_diamantes Sharin_Foo Seguimiento_farmacoterapéutico Teka_Cantabria Tarrietia_actinophylla Sección_de_Aviación_de_Ejército_11 Skavysh Teoría_de_Olduvai The_Covenant Selección_de_básquetbol_de_Holanda Tom_Spanbauer Sogéa_Football_Club_Libreville Southeastern_Film_Critics_Association_Awards Segunda_Division_Venezolana_2005/06 Saint-Agnan_(Nievre) Sinfonia_No_4_(Mahler) Sindrome_de_la_marioneta_feliz Santa_Fe,_La_Habana TKK The_Perks_of_Being_a_Wallflower Sergei_Vasílievich_Yuzepchuk Saint-Juan Sanguisorba_sanguisorba_var_glaucescens Santa_Casa_de_Misericórdia Tellancourt Tito_Pullo_(personaje_de_Roma) Tenpyo-Shoho Sampleita Tomigusuku Tolda Santa_Fe_Institute Sierra_de_San_Joaquín Seleccion_de_baloncesto_de_la_Union_Sovietica Sindrome_de_la_mano_extraña San_Bartolomé_Cuahuixmatlac Touring_Band_2000 T._M._B. Stephanie_Jacobsen Television_digital

html map