Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Parque_nacional_de_la_sierra_de_canastra Ojo_de_venado Niari Pleasant_Plains_(Illinois) Organizacion_municipal_de_La_Rioja_(Argentina) Polypodium_filix-femina_var_nanum Omar_Ossama_bin_Laden Pi_Fe_en_el_Caos PlayStation_Portable_Go Perversa_luna_de_miel Notomiótido Opuntia_nicholii Plaza_de_Toros_de_Córdoba Neopaxia OB_I_bajnokság Plataforma_patagónica Núria_Parlón Otto_Nägeli Phalantias_minutus Orbita_de_estacionamiento Palacio_de_navariego Peso_da_Regua_(freguesia) Pepas PR:SL Plexo_coroideo Palau_d'Esports_de_Barcelona Parque_del_Sureste Nemostylis Organizacion_Nacional_de_la_Mujer_(NOW) Pigossi Panteon_de_Belén Museo_de_la_RAF_de_Cosford Nicanor_Allende_Urrutia Pedro_Murillo Plátano_de_Biar Paraligatoridos Paul_Chambers_(músico) Nápoli_(Italia) Orden_José_Martí Paridea_sichuana Métodos_electroanaliticos Partido_Centrista_de_Finlandia Politica_Agricola_Comun Pologi Peripatética Notopteris_macdonaldi Pinsot Médanos_(Apelacion) Paula_Wessely Paso_Portezuelo_del_Cajón Os_frontale Nitcho Osmolaridad Nicolas_Bertolo Patricia_Sarán

html map