Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Sobremodernidad Toftrees Sixto_López_López Sept-Iles Saint_Jean_le-Blanc_(Loiret) Stone_Cold_Steve_Austin_3:16 Tales_of_hearts Thomas_S._Kuhn Santa_clara_de_saguier Sierra_del_Perdon Tommy_Langley Tercera_División_de_Serbia Stichoplastoris Takatsukasa_Sukehira Tercera_edad_(desambiguacion) Takoma_(metro_de_Washington_D_C.) Torre_La_Nacion Théatre_de_la_Gaîté_Lyrique Torre_del_Infantado_(Potes) TV_o_no_TV Serrospasta_vittata Suyos Torre_de_Cartella Seventeen_Days Stillfried_&_Andersen Sesuvium_portulacastrum Terremoto_de_Chile_de_1939 Scoggan Sant_Feliu_de_Pallarols Spring_Garden_(California) Templo_romano_de_Évora Sura_Instalaciones_de_Calefaccion_Ionosférica Sistema_de_referencia_comovil Sarcoperis_bibracteata Toneladas_por_centímetro_de_inmersión Sonchus_congestus Teoria_de_Einstein_Cartan Super_Junior_Mini_Drama Shaw's_Corner Tony_Martin_(cantante) Trasvase_Jucar-Vinalopó Selección_de_baloncesto_de_URSS Tauberfranken_(viticultura) Stenocalyx_uniflorus Torre_solar_de_fuente_el_fresno Solapa Se Tobera_del_motor_cohete Shadow_cabinet Sapito_Arlequín_De_Pinango Stiven_Velez Tamburello The_Collection_(álbum_de_Quiet_Riot) Spathodea Saint-Ouen-des-Besaces

html map