Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Torneo_de_Delray_Beach_2012 The_American_Bad_Ass Sinfonía_n_10_(Shostakovich) Senalización_cruzada Skierniewice_(desambiguación) Torms Schizothorax_heterochilus Sahara_Occidental Selva_de_las_islas_Mascareñas Sivaísmo_cachemiro Sinfonia_n._42_(Haydn) Telescopio_(constelación) Saint-Barthelemy_(Isere) Servidumbre_en_Rusia Spirembolus Sorbus_amurensis Sección_de_Rugby_del_Real_Madrid Sinapis_eruca Tau_Ceti_e Saint_Angel Sclerostomus_gounellei Territorio_de_Krasnodar Societas_Ars_Equestri São_Cristóvão_do_Douro Schizocarphus_acerosus Talmúd Tell_The_World:_The_Very_Best_Of_Ratt San_Jose_(volcan,_Sudamerica) TGF-beta Tercera_división_de_Espana_2009/10_(Grupo_X) Tatsuo_Sato Sulpicio_Apolinar Subduccion San_Martin_de_Bolaños Tixtla_de_Guerrero Saint_Agnin_sur-Bion Sainte-Beuve-en-Riviere San_Juan_de_Gaztelugache Saint_Etienne_des-Champs Shasta_County,_California Strand_(Noruega) Smithers_(Virginia_Occidental) Salume Subte_Buenos_Aires Teucrium_capitatum_var._gracillimum Supervivientes_de_los_Andes_(pelicula_1976) Salvador_Galmés_i_Sanxo Saint_Cezaire_sur_Siagne Saint-Julien-en-Saint-Alban Tetis_(titanide) Salix_amygdalina Sedielos Subinspector_de_policía_(España) Statilia_pallida Tinta_simpática

html map