Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pascual_Duarte Pentagono_de_EEUU Pitogüé_chico Octhispa_quadrinotata Nota_de_hull Naddora Paraíso:_Canto_Séptimo Plesistia_brunnea Nuevo_aeropuerto_internacional_de_islamabad Pokémon_SoulSilver Noche_en_el_museo Partido_de_Clasificacion_Mundial_1994_Argentina_Colombia_1993 Nervios_raquídeos Número_de_la_bestia Newtype_Comic_Genki Palacio_de_los_Tribunales_de_Justicia_de_Santiago_de_Chile Pokémon:_Jirachi_y_los_Deseos Onda_de_Elliott Otselic_(Nueva_York) Oscar_Cames Obligado_(Itapua) Peter_Steele Pachycladon Polemica_de_la_ciencia_espanola Piedra_rúnica_de_Björketorp Período_helenístico Phalangium_bicolor Polinomio_de_Bernstein Pesca_del_dorado Neuvilly_en_Argonne Operación_Albania Oscar_Jorge Platanthera_yadonii Novaresio Peninsula_Varanger Nematanthus Ogonek Odissey_Dawn_Operation México_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1966 Parlamento_Nacional_de_las_Islas_Salomon Nuevo_Banco_Comercial Nuevo_Rico,_nuevo_pobre Noordwijk Organización_para_el_Desarrollo_Integrado_Pastoril_Mainyoito Pandanus_subradiatus Orca_Symphony_No._1 Plesiolebias_filamentosus Pablo_Otárola Pendia Operacion_Corporate Plaza_de_San_Andrés_(Jerez_de_la_Frontera) Mycteridae Neuilly-en-Donjon Organizacion_municipal_de_la_Provincia_de_Buenos_Aires Populares_UDEUR

html map