Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Trolox Municipio_de_Boyd_(Carolina_del_Norte) Reserva_natural_del_carrizal_de_villamejor Ropalodontus_camelus_camelus Glaphyrus_haroldi Iglesia_de_San_Jerónimo_de_Ayapel Tresor_Kandol Municipio_de_Conneaut_(condado_de_Erie,_Pensilvania) Régimen_Militar_de_Pinochet Municipio_de_Bloomfield_(condado_de_Trumbull,_Ohio) Genista_tridens Republica_Checa_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Nagano_1998 Universidad_Martín_Lutero Roble_matizo Implicación_doble GNU_GRUB Roberto_iii_de_escocia García_Álvarez_de_Toledo_y_Mendoza Muralla_de_londres Revolución_de_Libia_de_2011 Royaume_Mélancolique Municipio_de_Ozark_(condado_de_Oregón,_Misuri) Rumersheim-le-Haut Frauenkirchen Trinity_Hall_(Cambridge) Ginseng Inmigración_libanesa_en_Mexico Tunilla_picardoi German_Villa_Castaneda Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_los_Ángeles_(Burbaguena) Universidad_Catolica_de_Chile Municipio_de_Pleasant_(condado_de_Lincoln,_Dakota_del_Sur) Futbol_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Barcelona_1992 V.V.S. Resoluciones_judiciales Rio_Iouriouzan Rhopothera_guttata Turbina Russula_lepida_var._lactea Reproducción_asistida_en_el_judaísmo Revisión_sistemática Gabriel_Peralta Revista_de_Derecho_Internacional_de_la_Paz_y_de_los_Conflictos_Armados Free_Free_Super_Music_Maker Ielabuga Municipio_de_Centerview_(condado_de_Johnson,_Misuri) Ruelle_sur_Touvre Municipio_de_Kickapoo Unidad_periférica_de_Kastoriá Municipio_de_Burgos_(Tamaulipas) Rouillac Trono_de_España Gleditsia_xylocarpa Municipio_de_Holland_(condado_de_Saline,_Arkansas) Gløgg

html map