Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Larsonella_pumila Jesús_Azcarate_Fajarnes Jorge_Herrera LaCrosse_(Indiana) Inukai_Tsuyoshi Instituto_de_profesores_artigas Irura Liceo_Andrés_Bello_(Chile) Kitsune_Akuma_no_Jutsu Joseph-André_Motte Lavernhe LNFA_Junior_2013 Jeannette_Miller Jackson_Quinonez_Vernaza Kazajstán_en_los_Juegos_Olimpicos Levante_Unión_Deportiva Langelandia_thesalica Laz_(desambiguación) Lina_Volonghi Konjiki_No_Gash_Bell!! Jôruri José_Maria_Munoz_Quiros Jaime_Lissavetzky José_de_Revilla_y_Camargo Lingayatismo Jean_François_Champolion Karpenisio Kulluna_li-l-watan_li-l-ulà_li-l-`alam Jinuo Joakim_Frederik_Schouw Liebesträume Interacción_persona_computador Juan_Vázquez_de_Molina Jenofonte_de_Atenas La_Fortaleza_(Ledesma) Julio_Casas Jesus_Nuestro_Senor La_historia_del_señor_Sommer José_Rubén_Romero Laura_López_Ventosa Isla_Hunter_(Columbia_Británica) Jesus_Maria_Leizaola Juan_Manuel_Sánchez_Cifuentes John_Glanville Josef_Block Instituto_Arqueológico_Alemán Jans_der_Enikel J_R_R._Tolkien,_una_biografia Le_Cayrol Ivan_Sanchez-Rico_"Riki" La_momia_(película_de_1999) Jose_Ortiz_(desambiguacion) Julio_Burell Leochilus_sanguinolentus Ladinamo

html map