Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Estación_de_Ciutadella Estacion_Mellunmäki_(Metro_de_Helsinki) Epipactis_helleborine_var._varians Exposición_Internacional_de_París_de_1937 Festival_de_cannes_de_2013 Eusko_Abertzale_Ekintza_-_Accion_Nacionalista_Vasca El_crimen_de_la_canario Fabian_Monzón Estacion_del_Cabanyal Electra_(Giraudoux) Fotometría_diferencial Estados_Alterados_(1991) Fantasía_para_un_organo_mecánico_(Mozart) Fax_Press El_Fielato Emiliano_Vecchio Enter_shikari El_rival_más_debil El_espectacular_hombre_arana Esteban_Becker_Churukian Escuela_Universitaria_de_Ingenieria_Tecnica_Industrial El_Saladillo_(Venezuela) Flyff El_holandes_errante_(desambiguacion) Eugene_Jansson Fernando_Barrón Ermita_de_Santa_María_del_Camino_(La_Garriga) Fascia_colli Estadio_Vicente_Arevalo Elecciones_regionales_de_Venezuela Francisco_Needham_3er_Conde_de_Kilmorey Ejército_de_Estonia Evangelii_gaudium Enrique_de_Rosas Facultad_de_Ciencias_UMAG Estacion_de_Mostoles_Central Formosania_fascicauda Ferran_Gallego_Margalef Elecciones_estatales_de_Hidalgo_(2008) Escuela_Politecnica_de_Zurich Edman El_dependiente_(novela) Francesco_Suppé_Demelli Farina_(Illinois) Filis_de_Moncayo Eduardo_Zavala Francisco_Javier_Gonzalez_de_Castejón_y_Elio Eleanor_Farjeon Eldorado_at_Santa_Fe El_Presi Facultad_de_Quimica_(Universidad_Nacional_Autonoma_de_Mexico) Esteban_Azkue Elecciones_autonómicas_vascas_(2001) Euphorbia_bungei Ezra_Pound

html map