Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Competición Chill_Wills Aeropuerto_de_Smolensk_Sur Vince_Young Cigüenuela_de_cuello_negro Confederación_democratica_de_kurdistan Coccothrinax_borhidiana Cometas_en_el_cielo_(novela) Cleopatra_ferruginea Condado_de_Barrow XRI Addison_Road_(Metro_de_Washington) Advocaciones_de_Jesús Vilfa_sabeana Vincci_Hoteles Cis_eichelbaumi Constitución_de_Venezuela_de_1961 Charles_Gauter_de_Rúan Aeropuerto_Internacional_de_Moscu-Sheremetyevo Cinturón_de_fuego Al_Dharha_Trípoli Yurema_Requena Wiz_khalifa Aeropuerto_Internacional_Frank_Pais Vehículos_para_el_mantenimiento_de_vía Whatever_the_case_may_be Academia_brasileira_de_letras Confederación_Deportiva_Autónoma_de_Guatemala Aciliides Condado_de_Adams_(Misisipi) Agustin_Duran Zirauki Akwa_Ibom Villa_Rossi Adelino_da_Palma_Carlos Yo_fui_médico_del_diablo Verh._Kon._Ned._Akad._Wetensch.,_Afd._Natuurk.,_Tweede_Sect. Yayoi_jidai WP:SOFIXIT Colegio_de_Ingenieros_de_Caminos_Canales_y_Puertos Westminster_Bridge Acta_de_independencia_de_Mexico Yurúa Circulo_Belaieff Agüera_(Belmonte) Acianthera_johnsonii Ada_Kaleh Agrupación_Deportiva_Parla Vilcas_Huaman Val_do_Dubra_(La_Coruña) Y_llegó_el_día_de_la_venganza Chrysolina_relucens ZAS Agonita_parallela Weingartia_verticillacantha

html map