Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Smoochum The_International_Committee_for_the_Conservation_of_the_Industrial_Heritage Something_New_(película) Serie_basica Samuel_Becket The_A_B_C._Murders Summer_fruit_pudding Torneo_de_Queen's_Club_2007 Sclarea_nemorosa São_Tome_de_Covelas St_John’s_Wood_Clique The_Future_Is_Unwritten Saint-André_(Saboya) Spitzer Thomas_Jefferson_Hogg Seleccion_de_fútbol_de_Nicaragua Selección_portuguesa_de_futbol Sociedad_de_Fomento_de_la_Cría_Caballar_de_España Sindrome_de_Rokitansky_Kuster_Hauser The_Cell Seraumont Saint-Ouen-des-Besaces Tenpyo-hoji Saint-Chels Samsung_galaxy_s5 Selección_nacional_de_futbol_de_Costa_de_Marfil Sniff_'n'_the_Tears Siglo_XVIII_a_C. Santa_María_de_Martorellas_de_Arriba Sennariolo Tithymalus_strictus Suzy_Parker_(canción) San_Martín_del_Rey_Aurelio_(Asturias) Signo_de_pesos Torre_de_la_Libertad_(Bata) Scornicesti Sarcostemma_schottii Stenhomalini Santiago_Maravatío Sinfonía_n._41_(Haydn) Sasebo_(Nagasaki) Te_de_la_vega Sebastian_de_Eslava_y_Lazaga Sbeitla Sebastian_Fleitas_Miranda Sampiero_Corso Soligalich Spirotecoma Stradivarius_madrileno Tirosin_kinasa Sesgo Tim_Russert Tomás_Estrada Salvia_brandegeei Titulo_de_la_Casa_Real

html map