Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Natacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Angeles_1984 Naufragios Nebulosa_de_Hind Pachystoma_thomsonianum Pariaticu Máximo_Chipana Persicaria_hydropiper_var_longistachya Músculo_braquioradial Pequeña_Miss_Sunshine My_Darkest_Days Pacos_de_Vilharigues Nangeville Playa_Estudiantes Nuestra_Señora_de_las_Virtudes_(Villena) Parábola_(matemática) Policia_Nacional_de_Venezuela Península_Hespérica Pastafari Orquídea_Heleborina Patizambo Plumín Oinia_trilineata Nivelacion_en_el_precio_de_los_carburantes_en_Bolivia Nicolas_Dalayrac Planta_de_energia_eolica Nepantla Niquel Polihidroxietilmetacrilato Noiron-sur-Beze Olivia_Borlee Otto_Treßler Ofensiva_del_Têt Out_of_Silence Paraiso_(mitologia) Philippe_Lacoue-Labarthe Muḥammad_ibn_Hānī_ibn_Saˁdūn Parque_nacional_Mooball Paridos Naginata Ontón Parque_nacional_Iguaçu Paratelmatobius Otto_Stern Palacio_Radial Pico_jano Narciso_Claveria Oyster_Creek_(New_Jersey) Paraperigonio Perception_Box_Set Piélagos_(Cantabria) Notocactus_bertinii Paul_Elvstrom Niños_de_la_india Ostrzeszów-Pustkowie Pinguino_Pondus

html map