Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

GByte Roberto_Pérez_Franco Ink_(Héroes) Ricky_Nuñez G_99-49 Fretoy_le_Chateau Rodrigo_Battaglia Municipio_de_Northwest_(condado_de_Brunswick,_Carolina_del_Norte) Municipio_de_Lick_Creek_(Arkansas) Rosmonda_d'Inghilterra_(Coccia) Geofagia Río_Lodar S_Orionis Municipio_de_Sugar_Grove_(condado_de_Kane,_Illinois) Tu-156 Rhizaria Municipio_de_Saline_(condado_de_Ste._Genevieve,_Misuri) Trois_Couleurs:_Bleu Romanèche_Thorins Gathas Uncial Municipio_de_Pioneer_(condado_de_Missaukee,_Míchigan) Gateway_International_Raceway Fíbula Uvaria_heterocarpa Universidad_Iberoamericana_(República_Dominicana) Ultimate_Mortal_Kombat_Trilogy Tres_Capones Geo_(microformato) Rhus_juglandifolia_var._lindeniana UIM Revolución_del_4_de_septiembre_de_1811 Trowbridge_(California) Revocation Rodrigo_Íniguez India_Védica GPCW_Super_X_Monster_Championship Universidad_Politécnica_Jose_Felix_Ribas George_berkeley Una_de_gato_de_la_costa Trío_para_piano,_clarinete_y_viola_(Mozart) Rodeo_Chileno Túnel_Schmitten True_(desambiguación) Republica_de_espanoles_en_la_Nueva_España Gaspésie-Îles_de_la_Madeleine Underhill_(Wisconsin) Roseto_Valfortore Municipio_de_Amber_(condado_de_Mason,_Míchigan) Gamma_Capricorni Fuerte_de_Niebla Rio_Kana Unión_neuromuscular Reino_de_Colliman Gertrude_Liebhart

html map