Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Scream_If_You_Wanna_Go_Faster Scutia_ferrea Sukhoi_SSJ_100 Super_Mario_Bros:_The_Lost_Levels Tags Timescape Tampico_(Washington) Torre_de_Belem Scaritinae Total_Eclipse Superliga_de_futbol_femenino_2009_10 Sintomatología_del_cancer_de_pulmón Saint_Avit-de-Soulege Taxímetro_(náutica) Trap_Muzik Simion_Barnuţiu Seleccion_argentina_de_baloncesto Sonno_jōi Serie_7900_de_Renfe Saurio Talofita Transmodernidad The_Big_Come_Up Tratado_de_Lyubutsk The_39_Clues Sóngoro_cosongo Solidos_platónicos Sala_de_conferencias Thomas_Gleb Siliana_(gobernatura) TNA_Genesis Salvatore_Schillaci Svein_Haraldsson Segunda_División_Peruana_1989 Tarta_Saint_Honoré Seminario_Teológico_de_Dallas Sandino_(desambiguacion) Sigillo Sede_real_húngara Shaun_Cummings Señores_papis Thomas_de_Kent Terremoto_de_San_Juan_1941 Siglo_XX,_¡qué_progreso! Strabomantis Tercera_Division_de_España_2009/10_(Grupo_II) Terrible_certainty The_Singles_1986_-_1993 Seleccion_de_fútbol_de_Somalilandia San_Fermo_della_Battaglia Saint_Coutant_le-Grand Torre_del_Reloj_(Luanco) Samaruc Theodor_Meynert Torre_Areva

html map