Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Chateauneuf_(Côte-d'Or) Aguilón Vienne_(Isere) Club_de_Futbol_Gimnastico_de_Alcázar Agachadiza Adoracion_de_los_Magos_Durero Contrarrevolución_húngara_(1918-1920) Codice_de_Petersburgo_de_los_Ultimos_Profetas Aceleracion_de_partículas Verano_caluroso Vichel-Nanteuil Clima_templado_oceánico Constitución_Unido Adramelej Claytonia_bodinii Vía_sublingual Club_Atlético_Carcaraña Condado_de_Howard Yvan_Colonna Vicente_Ferrer_Perez Verbascum_eremocharis Aldo_Jara Viktor_Zhdanov Véron Víktor_Gorbatko Colegio_San_José_(Rio_Piedras) Acompáñame_(pelicula) Cien_Días Cirilo_Vazquez_Lagunes Add-in Zingaro A_devil's_chaplain Ventura_Gassol Aceras_densiflorum Wakefield_(desambiguación) Al_ataque_(revista) Confessions_of_a_Dangerous_Mind WWF_WrestleMania_(videojuego) Abū_Hanifa_Dinawari Abd_al_aziz_ibn_mussa Winchester_Modelo_1887 Aero_L-159_Alca WWE_Cyber_Sunday Wilhelm_Gustloff_(político) Vallangoujard Consideraciones_generales_sobre_la_teoría_de_los_complejos Absorcion_(química) Clubiona Comunidad_San_Martin Cizay_la-Madeleine Compania_(milicia) Conklin_Basses A_través_del_espejo_(pelicula) Constituencies_del_Reino_Unido Vitor_Manuel_Martins_Baia

html map