Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_ladron_de_bicicletas_(película) Edwin_Donayre Francisco_Ignacio_Ruiz_de_la_Iglesia Estadio_EPRFU El_peregrino_(desambiguación) Evasión_de_capitales El_Tren_de_Nicaragua_(1877) El_Hechizado Ethereal_(banda) Federación_(Entre_Rios) Francofonia Fay_en-Montagne Fabiola_de_Mora_y_Aragon Estiramiento_isométrico Estadio_Gaziantep_Kamil_Ocak Empire_(revista) Filosofia_arabe Estado_de_la_cuestión Explorador_de_Windows Flashdance..._What_a_Feeling El_hombre_detras_de_la_cortina_(Lost) Emilio_Muñoz_Barrios Epoca_Franquista Filetia Estrella_radiada_de_5_centimos Field_Map Escudo_de_la_RDA Estébanez_Calderón Exposicion_Universal_de_Chicago(1893) El_último_Elvis Fermín_Galan Fenamac Elecciones_federales_de_México_de_1896 Federación_de_Baloncesto_de_los_Países_Bajos Episodios_de_American_Dad Enxalmos Escuela_Universitaria_de_Arquitectura_Tecnica_de_Granada Escuela_de_administracion_finanzas_y_tecnologia_Medellín Escala_bayley Francois_(Deux-Sevres) Elecciones_en_el_Peru Errico_Malatesta_(teórico_anarquista) Farsovski Fiordo_helado_de_Ilulissat Fortificación_de_la_bahía_de_Algeciras_en_el_siglo_XX Enghien-les-Bains El_gato_con_botas_(Montsalvatge) Ferdinand_Adolf_August_Heinrich_Graf_von_Zeppelin Ferroviarios Felipe_Carrillo Extreme_makeover:_reconstruccion_total Fountain_Hill_(Pensilvania) Eduardo_López_Pisano Francois_Villon Ferlens

html map