Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Aconitum_x_cammarum Cibi Wonder_Boy:_The_Dragon's_Trap Acta_de_Substancias_Controladas_(Estados_Unidos) Concierto_para_violin_n_2_(Prokofiev) Yahya_I Agencia_Europea_para_la_Seguridad_y_la_Salud_en_el_Trabajo Ven_acá,_regalo_mío/_En_los_altos_de_Colombia Conservatorios_Profesional_y_Superior_de_Navarra_"Pablo_Sarasate" Aladino_Colín Will.I.Am Condado_del_castillo_de_la_mota XXIII_Cumbre_Iberoamericana Album_compilacion AT-PT Climacteris Aeropuerto_Internacional_de_Bergen Châtres-la-Forêt Académica_Petróleos_do_Lobito Alberto_Lovera Vall_de_Núria A_pobra_de_trives Volandero Chen_Feng_Huai Condado_de_Montgomery_(Virginia) Ya_no_quedan_más_cojones,_Eskorbuto_a_las_elecciones Chloraea_spectabilis Contributions_du_Jardin_Botanique_de_Rio_de_Janeiro Colgados_en_Filadelfia Warrenton_(Oregón) Charles_Amedée_Philippe_van_Loo Yijad_islámica Condado_de_Garciez Comunicacion_Institucional Clinopodium_thymoides Colección_Folch_de_Minerales Walter_M_Miller Zanate_marismeño Companía_de_María._Montfortinos Víctor_Hugo_López_(fútbol_de_playa) Conejo_de_la_cordillera_Annamita Virgen_de_las_Nieves Vino_de_Bolivia Westfalische_Wilhelms_Universität_Munster Claes_Ingvar_Lagerkvist Aerides_quinquevulnera_var._schadenbergiana Valle_de_las_chimeneas_de_hada Xamoes Wenonah_(Nueva_Jersey) Achatinella_fulgens Computador_de_proposito_general Wikiconcurso Colleen_Madamombe Vernonia_interior Compostaje_de_alperujos

html map