Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Terminal_de_Buses_Felix_Adan Sam_Bird Suesa_(Cantabria) Schaefferstown_(Pensilvania) Tanna_(genero) Savigné_l'Eveque Siete_herramientas_básicas_de_calidad The_Horrible_People Tiranía_de_las_pequeñas_decisiones Siālkot Seticereus_icosagonus Suchard San_Miguel_de_Bárcena Thun_Saint_Amand Skip_2_My_Lou Struffoli Similih-Managwalah_Cordor Sra._Cratchit Soberanía Studia_humanitatis Screensaver Saint-Michel-d'Halescourt Torre_Club_Alemán Saxifraga_cuneata_subsp._corbariensis Símbolos_nacionales_de_Escocia Saint-Romain-le-Noble Symphurus_variegatus Sansevieria_raffillii Too_Tough_to_Die Tilapia_bemini Síndrome_hemogagocítico Team_CSC Trakker Sección_de_Ciclismo_del_Real_Madrid_Club_de_Fútbol Toncho_Pilatos:_En_Vivo_en_el_Salón_Chicago Tabú_sobre_los_nombres Skandagupta Sepulcro_de_Constanza_de_Castilla Somfy Sexo_amor_y_otras_perversiones Teoria_cromosómica_de_la_herencia The_Pinnacles_Desert Toracentesis Tintinabulo Tarriba_(Cantabria) Sig Socializacion Samplitude Tomb_Raider_Underworld Toon_Disney Take_a_bow_(canción_de_Rihanna) Sant_Julià_de_Vilatorta_(Barcelona) Torres_de_Bolonia Sven_Tuft Sherwood_Foresters

html map