Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Primarias_del_Partido_Republicano_de_2008_en_Illinois Profecía_que_se_autorrealiza MG_34 Lâm_Hùng Magnus_Gustafsson MMCE McLuhan Raión_de_Melitopol Macraea Mapa_tematico Raión_de_Novoazovsk Manzanil Medallero_de_los_Juegos_Olimpicos_de_verano_1928 MTV_10_Anos:_Top_20's_MTV_Decimo Premio_Llave_de_Vidrio Mercedes_Benz_CLR Memética Mi_go Golpe_de_Estado_en_Chile_de_1924 Manuel_Bonilla_Valle Marcus_Chown Premio_Hammett Mahā-Bhārata Golpilheira Pseudomyrmex_lynceus Luis_Alfonso_Paez Quebrada_Arenas_(Maunabo) Mario_&_Luigi:_Viaje_al_centro_de_Bowser Prodicus_de_Ceos Mexican_Spy_Company Puntadas_con_hilo María_Luisa_de_Saboya Premio_Nacional_de_Investigación_Alejandro_Malaspina Mariel_Maciá Gonzalo_Yánez Raphael_Jimenez Mikhail_Bulgakov Meitantei_Conan:_Tokei_Jikake_no_Matenro M.C.Johnst. Ma_che_vi_fece_o_stelle..._Sperai_vicino_il_lido Línea_917_(Titsa) Materiales_de_construccion Radio_fingerprinting Loca_academia_de_policia_(Saga_completa) Greyson_Michael_Chance Mi_primera_vez_(serie_de_televisión) Milica_Dabovic Micrófono_inalambrico Melanthium_punctatum Golfo_de_Edremit Malmeanthus Ramon_Gil_Roldán_y_Martin Prensado Qurays Randy_Shughart

html map