Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Piotr_Shafirov Pedilanthus Pan_de_pastol Obras_de_Béla_Bartok Pazo_de_Tovar Música_latina Oettingen_in_Bayern Operación_Purple_Warrior Polypodium_axillare Periquito_aliblanco Patatas_all_i_oli Parque_Natural_de_la_Sierra_de_Cardena_y_Montoro Pabla_Colpihueque Partick_Thistle_Football_Club Palacio_Castillo_de_Magalia Natalia_Navarro_Galvis Parque_Nacional_Niokolo-Koba Peña_bistruey Polisoma Oswald_Charles_Eugene_Marie_Ghislain_de_Kerchove_de_Denterghem Pantelis_Karasevdas Naturalismo_(filosofía) Obispos_de_Puerto_Montt Once_Were_Warriors_(pelicula) Museo_de_Artillería_de_La_Cavada Pilot_(Episodio_de_The_Fresh_Prince_of_Bel-Air) Peña_Bolistica_Comillas Nick_Stokes Oxoacidos Nugget Pathfork_(Kentucky) Oficina_de_Asuntos_del_Espacio_Ultraterrestre_de_las_Naciones_Unidas Polo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_1908 Nisantasi Parque_natural_del_tajo_internacional Paseo_de_la_República Nueva_Galicia_(desambiguación) Poblamiento_de_America_(ruta_Genetica) Mussaenda_fulgens Norberto_Yauhar Pecharic_et-le-Py Paulo_Da_Silva Piana_degli_Albanesi Nicole_de_savigny Ocupación_británica_a_las_islas_Malvinas_(1833) Ojos_del_Guadiana_(Espana) ODBC Playa_de_San_Antolin Nectophryne Notohípido Olyreae Patria_(sello_discografico) Ompok_borneensis Partido_Unidad_Popular Music_Has_the_Right_to_Children

html map