Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Angel_Suquia_Goicoechea Monte_Gurugú_(Alcalá_de_Henares) Andrea_Casiraghi Hexosamina Antonio_Olaguer_Feliú Hipótesis_quimiosmótica_de_Mitchell Arizona_SB1070 Asociación_Española_de_Musica_de_Camara Aragón_(desambiguación) HMS_Illustrious_(R87) Hombre_de_mar Avc Hegetoterios Horacio_Pilar Misioneras_del_Sagrado_Corazón Antes_llega_la_muerte Guerra_preventiva Azanza_garckeana Hasio Ian_Rankin Guardianes_Del_Amor Heriiemhetep Henry_Antonio_Méndez_Reynoso Aniversario_Uno_Cúcuta Angélica_Delfina_Vázquez_Cruz Monomma_perrieri Apellido_Pozo Mohammed_Noor Angélica_Delfina_Vásquez_Cruz Hermética_(musica) Ministerio_Publico Monocesta_jansoni Handroanthus_leucophloeus Historia_de_la_Farmacia Hamzat-bek Arrondissement_de_Saint_Malo Antena_2000 At_sixes_and_sevens Humberto_de_Araujo_Benevenuto Gumlog_(Georgia) Aya_Kitou Ariane_Friedrich Mirsad_Hibic Moráceas Monasterio_de_Santa_María_la_Real_de_Nieva Asociación_de_maestros_Rosa_Sensat Angivillers Montsia Antonio_Cerdá_y_Lloscos Arco_de_Santa_María Hsin-Han_Lee Análisis_DAFO Austwell Anshan_(desambiguación) Municipal_Iquique_s_a.d.p

html map